Ресторан De Barong приглашает гостей De Sapphire на изысканную линию кулинарных шедевров, от подлинных блюд балийской кухни, местных индонезийских блюд до блюд в западном стиле. Дизайн ресторана черпает вдохновение из традиционной яванской архитектуры Joglo на Яве, сочетая интерьер с балийским искусством и мебелью в загородном стиле для мультикультурного ужина.